Крупнейшие страны мира, потребляющие жир

Различные типы жиров (насыщенные, ненасыщенные, транс-жиры), которые можно найти в пище. В зависимости от типа жира, который вы едите, он по-разному влияет на организм. Правительство США рекомендует, чтобы потребление жиров людьми составляло не более 30% от их ежедневной калорийности. Таким образом, если люди придерживаются диеты в 2000 калорий в день, то они должны съедать около 65 граммов жира. Однако в этих оценках не упоминается тип жира, который едят люди. Транс-жиры, содержащиеся в обработанных пищевых продуктах, полностью отличаются от ненасыщенных жиров, присутствующих в необработанных натуральных продуктах питания. Этот жир был изменен на молекулярном уровне, так что он представляет собой прямую цепочку, а не изогнутую. Это синтетическое изменение позволяет жиру быть твердым при комнатной температуре, а не плавиться. Однако изменение молекулы оказывает серьезное влияние на то, как организм может переваривать этот тип жира, и может привести к ожирению.

Интересное наблюдение

Бельгия и Германия лидируют в мире по самому высокому потреблению жиров: бельгийцы съедают 95 граммов жира в день. Однако у этих людей далеко не самый высокий уровень ожирения. На самом деле, в Германии одни из самых худых людей в мире. С другой стороны, Соединенные Штаты, известные высоким уровнем ожирения среди своего населения, потребляют намного меньше жира, в среднем около 65,5 граммов жира в день. Это значение очень близко к тому, что рекомендует правительство США, но оно не помогло эпидемии ожирения в стране. Когда вы едите жир, важно не только его количество. Если кто-то придерживается диеты с высоким содержанием жиров, но она состоит в основном из ненасыщенных жирных кислот, то он обеспечивает свой организм необходимыми питательными веществами, такими как Омега-3 и Омега-6. Эти жиры помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и важны для развития мозга. Статистика доказывает, что потребление жира и даже сахара не является хорошим показателем ожирения. В перечисленных выше странах население не страдает от проблем с весом, потому что они не употребляют так много обработанных пищевых продуктов. Тип жира в фаст-фуде гораздо более вреден, чем те виды жира, которые люди потребляют из "настоящей" пищи. Транс-жиры поступают только из искусственных продуктов, и диета, состоящая в основном из обработанных пищевых продуктов, является причиной ожирения. В Германии люди, как правило, больше заботятся о своем здоровье, поэтому покупают не так много обработанных пищевых продуктов, как жители Соединенных Штатов. Этот факт значительно уменьшает количество транс-жиров, которые они потребляют, поэтому уровень ожирения у них намного ниже.

Вред обработанных жиров

Транс-жиры образуются путем изменения связей вдоль углеродной цепи жирной кислоты. Вместо того, чтобы иметь "излом" (или изгиб) в цепочке атомов углерода, вызванный двойной связью, транс-жиры остаются прямыми. Эта модификация позволяет им оставаться твердыми при комнатной температуре, потому что изгиб в цепи - это то, что делает липиды, подобные маслам, жидкими. В последние несколько лет все больше людей осознают вредное воздействие трансжиров. Организму эти жиры не нужны, и они повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Большинство стран требуют, чтобы транс-жиры указывались на этикетке продуктов питания, что помогает людям сделать осознанный выбор. Однако растущее производство обработанных пищевых продуктов не сулит ничего хорошего населению. Обработанные пищевые продукты всегда содержат более высокий уровень сахара и соли, которые также способствуют ожирению. Если эта тенденция сохранится, уровень ожирения будет только расти, а заболевания, связанные с питанием, станут самым большим риском для человеческой популяции.

Крупнейшие страны мира, потребляющие жир

Это интересно:

Главные факты о космическом телескопе Хаббл

Лучшие страны- потребители фундука

Лучшие страны- производители яиц в мире