Лучшие страны- потребители фисташек

Семена фисташек получают из фисташкового дерева, которое хорошо растет в сухих условиях. Растение устойчиво к засоленным почвам и может выживать при температурах до 48 °C (118 °F). Созревание фисташковых деревьев занимает от семи до десяти лет, в зависимости от сорта и климата. Семена употребляют в пищу, так как они обладают высоким содержанием питательных веществ. Фисташки производятся во многих странах, включая Иран, США, Турцию, Сирию, Китай, Грецию, Италию и Афганистан. Однако крупнейшими мировыми производителями являются США и Иран, на долю которых в 2017/2018 годах пришлось 47% и 38% мирового производства соответственно. В недавнем прошлом производство и потребление постоянно увеличивались, что привело к развитию многомиллионной фисташковой промышленности.

Лучшие потребители фисташек

Турция

Турция является крупнейшим потребителем фисташек: только в 2016 году было потреблено 130 202 метрических тонны. Такое потребление представляет собой ежегодное потребление в размере 1,64 килограмма на душу населения. Потребление увеличилось с 119 256 метрических тонн в 2015 году. Как производитель, турецкие фисташки известны своей богатой питательной ценностью, неконкурентоспособным качеством и особым вкусом. Большая часть семян выращивается в провинциях Шанлыурфа и Газиантеп. Скорлупа фисташек сравнительно темного цвета, хрустящая и довольно сладкая. По оценкам, в 2016 году Турция импортировала 6 126 метрических тонн фисташек. Большая часть семян потребляется внутри страны. Граждане Турции употребляют семена в качестве закуски или используют их для приготовления кондитерских изделий, мороженого или других хлебобулочных изделий. Небольшой процент экспортируется, в основном в Саудовскую Аравию, Иорданию, Израиль и несколько европейских стран.

США

Соединенные Штаты являются вторым по величине потребителем с общим объемом производства 93 432 метрических тонны в год. Популярность фисташек в сочетании с высоким качеством продукции привела к росту спроса на внутреннем рынке. Американцы изобрели различные продукты из фисташек, такие как масло, печенье, сухарики и салаты. Постоянно растущая популярность привела к постепенному росту производства на протяжении многих лет. После появления этой культуры в 1950-х годах потребовалось некоторое время, чтобы наладить ее коммерциализацию. Однако после исламской революции в Иране возникли напряженные политические связи с Америкой. Поэтому США прекратили импорт фисташек из Ирана, тем самым стимулируя рост отрасли. Этот рост означал, что был усилен местный маркетинг, что привело к увеличению потребления.

Иран

Иран неуклонно наращивает потребление фисташек до 49 504 метрических тонн, что делает его третьим по величине потребителем. Она также захватила обширные рынки на Ближнем Востоке, основным потребителем которых является Сирия. В стране производится множество зеленых и высококачественных зерен, которые пользуются популярностью у потребителей фисташек. Несмотря на то, что Иран столкнулся с торговыми санкциями и ограничениями, которые повлияли на производство и потребление, в последние годы наблюдается улучшение общих характеристик продукции. Хотя сами фисташки не входили в число продуктов, подпадающих под санкции, ограничения создали торговые проблемы для иранских фермеров, что привело к расширению местного потребления.

Информация о питании​

Фисташки имеют твердую внешнюю оболочку кремового цвета, в то время как семя покрыто лиловато-зеленой кожицей. При созревании цвет меняется на желтый или красный в зависимости от сорта. Известно, что фисташки обладают высоким содержанием питательных веществ и пищевых волокон. Основными питательными веществами являются белки и витамины. Они также обладают характерным вкусом и могут быть использованы для приготовления различных кондитерских изделий. Фисташки богаты насыщенными, полиненасыщенными и мононенасыщенными жирами, которые делают их активным ингредиентом при производстве мороженого, шоколада, салатов и других деликатесов. Они также являются отличным источником кальция, фолиевой кислоты и рибофлавина. Фисташки также можно продавать в виде скорлупы, обжаренными, солеными и упакованными.

Лучшие страны- потребители фисташек

Это интересно:

Лучшие страны- потребители кедровых орехов

Лучшие команды на чемпионате мира по футболу

Самые результативные страны на чемпионатах мира по бадминтону