Лучшие страны- потребители кедровых орехов

Кедровые орехи - это съедобные семена, полученные из сосен. Хотя ореховые деревья произрастают в Средиземноморском регионе и на Ближнем Востоке, они получили признание во всем мире. Сегодня кедровые орехи выращивают и употребляют во многих странах мира. Ядра кедровых орехов растут как в дикой природе, так и в садах. Производство кедрового ореха происходит нерегулярно, и значительный урожай собирается почти каждые пять лет. Общая процедура сбора урожая заключается в том, что зрелые зеленые шишки с деревьев срезают, высушивают на солнце или сушат в машине, затем удаляют семена. Уже высушенные семена можно собирать под деревьями. Мировое производство неуклонно росло в течение последних десяти лет: только в 2017/2018 годах было произведено около 22 850 метрических тонн. Китай производит 30%, что делает его крупнейшим производителем и экспортером. Другими ведущими производителями являются Северная Корея, Афганистан, Италия и Пакистан. Крупнейшими импортерами были Германия и США.

Страны, потребляющие больше всего кедровых орехов

Китай

Китай является крупнейшим потребителем кедровых орехов, потребив, по оценкам, 4 605 метрических тонн в 2016 году. Этот показатель соответствует годовой норме потребления в размере 0,010 кг на душу населения. Существует два основных сорта кедровых орехов, которые произрастают в провинции Цзилинь на северо-востоке Китая. Семена сосны собирают с сентября по октябрь. Китай лидирует в мировом экспорте благодаря двум компаниям, занимающимся переработкой и упаковкой орехов. Эти компании - Hunchun HongSongBao Pine Nut Industrial Co. Ltd и Jilin Zhongxin Chemical Group (JZC).

Северная Корея

Северная Корея является вторым по величине потребителем, потребив в 2016 году 3868 метрических тонн, что соответствует предполагаемому годовому потреблению на душу населения в 0,610 кг. Производство неуклонно росло на протяжении многих лет: только в 2017 году было собрано 6000 метрических тонн, что составляет 25% мирового производства. Северная Корея редко импортирует этот продукт, поскольку ее собственное производство способно удовлетворить спрос.

Соединенные Штаты Америки

Соединенные Штаты являются третьим потребителем кедровых орехов. Только в 2016 году было потреблено в общей сложности 3659 метрических тонн, что соответствует расчетному годовому потреблению на душу населения в размере 0,045 кг. В настоящее время Соединенные Штаты приступили к управлению всеми лесными массивами с целью увеличения производства кедровых орехов. США также являются вторым по величине импортером очищенных кедровых орехов. В 2016 году страна импортировала 3670 метрических тонн, что на 187 метрических тонн больше, чем в 2006 году.

Россия

Россия является четвертым потребителем с оценками в 3304 метрических тонны в 2016 году, что соответствует годовому потреблению на душу населения в размере 0,230 кг. Производство неуклонно росло в течение последних десяти лет, хотя страна по-прежнему зависит от импорта для удовлетворения растущего спроса.

Информация о питании

Кедровые орехи широко употребляются в пищу благодаря их лечебной и питательной ценности. Ядра являются источником питательных веществ растительного происхождения, которые включают необходимые минералы, витамины и жирные кислоты. Калий, фосфор и линоленовая кислоты содержатся в орехах в меньшем количестве. Потребление кедровых орехов приводит к снижению уровня холестерина, улучшению кровообращения и снижению содержания жиров в печени. Кедровые орехи можно употреблять в сыром или жареном виде. Обработанные орехи могут быть ингредиентами десертов, печенья, хлеба, соуса песто и т.д. Их высокое содержание масла может быть извлечено и использовано в качестве кулинарного масла, косметических средств, массажных масел и отделки древесины. Кедровые орехи являются источником пищи для диких животных, таких как перепела, черные медведи, олени-мулы и белки.

Лучшие страны- потребители кедровых орехов

Это интересно:

Лучшие страны- потребители фисташек

Лучшие команды на чемпионате мира по футболу

Самые результативные страны на чемпионатах мира по бадминтону