Ведущие страны - производители хурмы в мире

Что такое хурма?

Хурма - это плод, растущий на деревьях, который относится к Диоспирос род в составе семейства Ebenaceae. Хотя хурма далее подразделяется на несколько видов, наиболее распространенным съедобным видом является японский сорт. Гладкая внешняя поверхность этого фрукта может быть любого цвета - от светло-желтовато-оранжевого до темно-красновато-оранжевого. Он вырастает до 0,59-3,54 дюйма в диаметре. К другим съедобным сортам относятся: финиковая слива, американская, черная, бархатная яблоня, индийская и техасская.

Его вкус можно классифицировать как вяжущий (из-за высокого содержания танинов) или не вяжущий. Вяжущий сорт можно употреблять в пищу только в полностью созревшем виде, в то время как не вяжущий сорт можно употреблять, пока плоды еще твердые. Хурма была известна древним грекам как “плод богов”.

Выращивание хурмы

В среднем дерево хурмы достигает более 32 футов в высоту, и для получения плодов на коммерческом уровне требуется от 5 до 6 лет. Деревья хурмы, особенно японской разновидности, прекрасно растут в субтропическом и даже умеренном климате. Зимой он может переносить температуру до 10 ° по Фаренгейту. Посевы хурмы требуют хорошо дренированной почвы и не переносят высокого содержания соли. Для получения сочных плодов этим садам требуется от 3 до 4 футов контролируемой поливной воды в дополнение к естественному количеству осадков. Во время сбора урожая плоды собирают и помещают в сборные ведра, чтобы предотвратить появление синяков.

Применение хурмы

Хурма используется в основном в кулинарных целях и употребляется в основном в сыром виде. Другие продукты включают сушеные и вареные. Когда его едят сырым, большинство людей откусывают от него, как от яблока, хотя другие предпочитают очищать плод от кожуры. В нескольких азиатских странах плоды собирают и сушат на улице. В таком виде его едят как закуску или десерт. Однако в Корее из этой сушеной хурмы готовят пряный напиток, а при брожении - уксус. Листья хурмы также используются для приготовления травяных чаев. Свежие фрукты часто используются в тортах, печеньях, пудингах и пирогах по всей Северной Америке.

Ведущие мировые производители хурмы

В 2013 году мировое производство хурмы достигло 4,6 миллиона тонн. Ниже приведены три страны-лидера по производству хурмы:

Китай

Производство в Китае составило 43% от этого общего объема, произведя 2 миллиона тонн. Наиболее часто собираемая здесь хурма - это ранее упомянутый японский сорт. Вдоль Хуанхэ можно найти большие участки, где выращивают хурму, и они занимают площадь примерно в 254 квадратных мили. Из этого большого объема производства от 70% до 80% продается в виде свежих фруктов. Остальная часть обрабатывается.

ЮЖНАЯ КОРЕЯ

Вторым ведущим производителем хурмы в мире является Южная Корея, которая производит всего 0,3 миллиона тонн. Хурма имеет особую культурную ценность в этой стране и считается символическим фруктом из-за ее превращения из горького в сладкий. Сельскохозяйственная промышленность в этой стране активно пытается улучшить производство хурмы. В рамках этих усилий в 2004 году Корея значительно увеличила экспорт хурмы в Гонконг.

Япония

Япония занимает 3-е место с уровнем производства 0,26 млн тонн, уступая лишь Южной Корее. Это число не представляет собой увеличения и фактически остается на том же уровне, что и темпы производства 2002 года. Основными местами производства хурмы являются следующие префектуры: Вакаяма, Фукуока, Нара и Гифу. Большая часть хурмы, произведенной в Японии, продается на местном рынке, хотя небольшие объемы экспортируются в страны Юго-Восточной Азии.

Ведущие страны - производители хурмы в мире

Это интересно:

Ведущие страны - производители натурального каучука в мире

Ведущие производители вишни в мире

Ведущие горнодобывающие компании мира по выручке