Культура Болгарии
В стране Юго-Восточной Европы Болгарии проживает население около 7 057 504 человек. Этнические болгары составляют 76,9% от общей численности населения страны. Этнические группы турок и цыган являются крупнейшими этническими меньшинствами. Болгарский язык является официальным языком, на котором говорят в стране. Большинство болгар (59,4%) принадлежат к Восточной православной церкви. 7,8% населения составляют мусульмане.
Кухня
Болгарская кухня представляет собой восточноевропейскую кухню. Здесь подают блюда как местной, так и интернациональной кухни, особенно турецкие, греческие и персидские блюда. Салаты часто едят в качестве закусок. Супы и выпечка являются важными составляющими болгарской кухни. Популярным блюдом является холодный суп таратор (соленый процеженный йогурт или разбавленный йогурт с добавлением чеснока, оливкового масла, огурцов и некоторых трав). В качестве основного блюда подают мясное, куриное или вегетарианское рагу. Хотя жарка во фритюре не является предпочтительной, приготовление на гриле является распространенным методом, используемым для приготовления таких продуктов, как сосиски. Также широко используются печеные пирожные с начинкой, называемые баница из теста "борек" и "фило". Болгары являются крупнейшими потребителями йогурта в Европе. Особые случаи требуют традиционных блюд. В канун Рождества едят блюда, фаршированные капустными листьями, называемые сарми, и вегетарианские фаршированные перцы. Блюда из капусты также часто употребляют в канун Нового года. Рыбу, обычно карпа, едят во время Никульдена. Болгары также любят употреблять вина и другие алкогольные напитки, такие как ракия (фруктовый бренди).
Литература и искусство
Болгарская литература зародилась во второй половине IX века с распространением грамотности на древнеболгарском языке. Большинство ранних литературных произведений носили религиозный характер. Светские писания начали появляться много столетий спустя, в конце 18 века. К этому времени в ходу был современный народный болгарский язык. Теперь начали появляться исторические труды. Современный стандартный болгарский язык появился в начале 19 века, и с тех пор литературные произведения процветали. Фольклор теперь собирали и публиковали этнологи.
Ранняя сцена изобразительного искусства Болгарии представляла собой картины религиозного характера. Фресковая живопись была популярна в это время. Болгарские фрески, подобные тем, что находятся в церкви Бояна близ Софии, признаны во всем мире за их красоту и детализацию. Резьба по дереву, ткачество, другие виды текстильного искусства и керамика - вот некоторые из хорошо известных ремесел страны.
Исполнительское искусство
Болгария обладает богатым наследием музыки, танца и театра. Музыка и танцы страны варьируются от фолка до классики, джаза, поп-музыки и рока. Местная музыка свадебных оркестров страны и женская хоровая музыка известны во всем мире. Цыгане, живущие в стране, имеют свою собственную народную культуру, которая дополняет богатство болгарского народного исполнительского искусства. Болгарское кино также добилось больших успехов в мире мирового кинематографа.
Спорт
В стране занимаются различными видами спорта. Болгарские спортсмены участвуют в Олимпийских играх с 1896 года. По состоянию на 2012 год страна завоевала 215 олимпийских медалей, в том числе 51 золотую медаль. Ассоциативный футбол является самым популярным видом спорта в Болгарии, и в стране есть своя собственная болгарская лига. Национальная сборная Болгарии по футболу добилась определенных успехов, самым крупным из которых стало то, что она заняла 4-е место на чемпионате мира по футболу 1994 года. Болгария также имеет одну из лучших волейбольных национальных сборных в Европе. Другие виды спорта, которые популярны в Болгарии, включают регби, художественную гимнастику, борьбу, плавание, каратэ, дзюдо и т.д. В Болгарии также есть национальная сборная по крикету.
Жизнь в болгарском обществе
Хотя болгарское общество исторически было в значительной степени патриархальным по своей природе, положение женщин в стране значительно изменилось в социалистическую эпоху. За это время многие женщины стали работать в стране. Сегодня болгарские женщины пользуются многими правами и привилегиями, которыми пользуются мужчины. Они могут голосовать и владеть собственностью. Они также работают в различных областях. Однако ожидается, что значительная часть женщин, особенно в сельской местности, по-прежнему будет выполнять обязанности по ведению домашнего хозяйства и уходу за детьми, в то время как мужчины считаются основными кормильцами. Кроме того, женщин на более высоких должностях меньше, чем мужчин.
Браки в Болгарии, как правило, основаны на индивидуальном выборе, в то время как в определенных случаях члены семьи могут активно участвовать в выборе супруга. Моногамные отношения - это норма. Межэтнические и межрелигиозные браки в стране не очень распространены. Большинство взрослых вступают в брак, как правило, в возрасте 20 лет. Развод сегодня менее стигматизируется, чем в прошлом.
Семьи в Болгарии обычно небольшие, состоящие из родителей и детей, а иногда и внуков. У большинства пар есть один или двое детей. Патрилокальное место жительства, в котором пара переезжает к родителям мужа, более вероятно, чем матрилокальное место жительства. Имущество обычно наследуется поровну всеми детьми, как мужского, так и женского пола. Школьное образование является бесплатным и обязательным до определенного уровня.
Очень интересный этикет болгар можно наблюдать в том, как они говорят "да" и "нет". В первом случае они качают головой вбок, в то время как во втором случае они совершают короткие движения головой вверх и вниз. Болгары, как известно, отличные хозяева. Любого посетителя встречают рукопожатием, а затем приглашают в дом и предлагают еду и напитки. Ожидается, что молодые люди проявят свое уважение к старшим поколениям, хорошо поприветствовав их и вежливо поговорив. Ожидается также, что они уступят свое место в общественном транспорте пожилому человеку.
