Знаменитые вегетарианцы на протяжении всей истории
Несмотря на то, что тенденция исключить мясо или мясные продукты из нашего рациона в последние несколько десятилетий набрала обороты, вегетарианство в его самой основной форме имеет очень долгую историю. Независимо от того, было ли решение не употреблять мясо вызвано личными, этическими соображениями, факторами здоровья или какими-либо другими причинами, люди принимали его с древних времен. Вот краткий список некоторых из самых выдающихся вегетарианцев в истории.
Leonardo da Vinci
Хотя нет убедительных доказательств того, что Леонардо да Винчи на самом деле был вегетарианцем, существует достаточно анекдотических свидетельств, свидетельствующих о том, что это могло быть так. В частности, кажется, есть письмо, написанное исследователем Андреа Корсали, адресованное покровителю да Винчи Джулиано де Медичи, в котором он описывает его как настолько нежного, что он не будет питаться ничем, в чем есть кровь. Из записных книжек Леонардо также легко сделать вывод, что он был чрезвычайно обеспокоен состоянием благополучия животных и выражал свое отвращение к убийству животных для употребления в пищу.
Franz Kafka
У знаменитого автора "Метаморфоз" были огромные проблемы с пищеварением, которые он пытался вылечить, исключив мясо из своего рациона. Помимо вегетарианства, Кафка, как известно, следовал различным пищевым пристрастиям, пытаясь решить свои проблемы с помощью правильного питания. У него также были серьезные этические проблемы с потреблением животных в целом, поэтому неудивительно, что он отказывался есть мясо.
Махатма Ганди
Мохандас Карамчанд Ганди, один из самых известных индийских лидеров и борцов за мир, родился и вырос в вегетарианской семье. Несмотря на то, что он не ел мяса с детства, в подростковом возрасте он иногда позволял себе это. Однако, когда он отправился в Англию изучать юриспруденцию, он полностью посвятил себя вегетарианству, несмотря на многочисленные трудности с поиском вегетарианского заведения, где можно поесть.
Мэри Шелли
Знаменитый писатель-фантаст, создатель "Франкенштейна", был твердым сторонником постной диеты. Интересно отметить, что в ее оригинальной работе монстр из ее книги был собран из различных кусков мяса со скотобойни. Франкенштейн не только создан из выброшенных фрагментов животных, но и сам он стремится жить в мире с природой и ее обитателями и отказывается употреблять мясо.
Фред Роджерс
Не так много найдется людей, которые не слышали о фантастических уроках, которые мистер Роджерс настойчиво и терпеливо пытался привить миллионам детей. Уроки доброты к людям и животным часто были в его репертуаре. Помимо того, что Фред Роджерс только говорил об этом, он также был вегетарианцем с 1970-х годов. Он часто рассказывал о своем отказе есть все, у чего есть мать, или все, что можно увидеть гуляющим. Он даже проводил акции в журнале Vegetarian Times и любил тофу и другие продукты на основе сои.
Джон Харви Келлогг
Келлог был одним из самых больших сторонников вегетарианства в США. Будучи доктором медицинских наук и энтузиастом здорового питания, он пытался продвигать вегетарианство через идеи ‘биологической жизни’. Эта философия также отвергала курение табака и употребление алкоголя, а также мясоедение. Несмотря на то, что его идеи были довольно радикальными, он до сих пор знаменит тем, что изобрел кукурузные хлопья и мюсли, которые он готовил для своих пациентов.
Лев Толстой
Для многих может стать большим сюрпризом узнать, что Лев Толстой был одним из самых важных людей в распространении вегетарианского образа жизни в 19 веке. Будучи преданным христианином (хотя и по своей собственной версии христианином), Толстой провел последние 30 лет своей жизни, сосредоточившись на анархизме и пацифизме. Его пацифистские идеи требовали отказа от любого насилия, будь то в отношении людей или животных. Толстой также написал введение в "Этику диеты" (версия, переведенная на русский язык) Гарольда Уильямса, где он рассказал нам о своем опыте посещения бойни. Он был потрясен очевидной жестокостью, проявленной мясниками, которые были нечувствительны к тому, что они делали с животными.
