Мировые факты
Меню сайта

В чем разница между фруктом и овощем?

Введение

Вопрос об отличии фруктов от овощей и наоборот вызывает такую большую дискуссию, что этот вопрос был рассмотрен судом. По сути, классификация фруктов и овощей зависит от того, являетесь ли вы ботаником или шеф-поваром.

Ботаническое / Научное Описание

В их названии термин "фрукт" - это научный (ботанический) термин, обозначающий продукт, который происходит из цветка растения и при созревании содержит семя (семена). Согласно ботаническому описанию, к фруктам относятся такие злаки, как фасоль, орехи, огурцы, болгарский перец, баклажаны и помидоры. Это происходит потому, что они являются той частью растения, которая содержит семена. С другой стороны, овощи - это пищевая группа без научного подтекста, термин, который используется для описания частей растения, которые мы используем в кулинарных приготовлениях. Описание овощей, которые мы знаем, является ботаническим и культурным. Ботаническое описание описывает овощи как все другие части растений, которые не дают семян. Сюда входят листья (капуста и салат), корни (морковь), цветки (цветная капуста) и стебли (имбирь). По этой причине любой фрукт может быть овощем, но не любой овощ может быть фруктом.

Кулинарное / Культурное Определение

Культурное и кулинарное определение овощей предполагает, что вкус части растения определяет его классификацию. Это говорит о том, что фрукты имеют сладкий и острый вкус, в то время как овощи имеют менее выраженный вкус, пикантный и менее сладкий. Фрукты, которые становятся жертвами этой теории, включают болгарский перец, помидоры и баклажаны. Определение также предполагает, что фрукты подаются как часть десерта, в то время как мы подаем овощи как часть основного блюда.

С этой целью научное определение более четкое и менее двусмысленное по сравнению с кулинарным описанием, которое не проводит четкой границы между ними.

Интересные факты о Фруктах и овощах

· Спор о фруктах и овощах стал настолько острым, что в него был вовлечен суд. В 1893 году дело Никс В. Хедден был представлен в Верховный суд. Суд постановил, что помидоры должны облагаться более высокими налогами (по сравнению с фруктами, которые облагались меньшим налогом) из-за их обычного использования на кухне.

· Помидоры могут похвастаться титулом самого популярного фрукта в мире, в то время как банан занимает второе место. Их уровень производства составляет 60 миллионов и 44 миллиона тонн в год соответственно.

· Яблоки на 25% состоят из воздуха. Вот почему плод может плавать на воде.

· Китай является ведущим мировым поставщиком овощей. Они специализируются на производстве картофеля, помидоров, салата, лука, брокколи и капусты.

· Острота или острота перца измеряется в единицах Сковилла. Уровень нагрева колеблется в пределах 0-1 000 000 единиц Scoville. Бхут Джолокия - один из сортов перца, размер которого достигает 1 000 000 ШУ по шкале Сковилла. Перец чили настолько острый, что индийские военные используют его в качестве боевого оружия. Этот перец смертельно опасен; известно, что он вызывает анафилактический шок.

· Наиболее распространенным видом бананов является банан Кавендиша, который существует только с 1836 года. Более века назад эту должность занимал банан Гро Мишель, который был почти уничтожен смертоносным грибком.

Это интересно: