Что такое устойчивое сельское хозяйство?
Устойчивое сельское хозяйство относится к способности нынешнего поколения удовлетворять свои потребности в продуктах питания и текстиле без ущерба для способности будущего поколения удовлетворять свои собственные потребности. Она включает в себя производство продуктов питания, клетчатки и продуктов животного происхождения, которые не только безопасны для окружающей среды, но и защищают благополучие как людей, так и животных. Устойчивое сельское хозяйство может быть успешным только тогда, когда все заинтересованные стороны удовлетворительно выполняют свои роли. Среди этих заинтересованных сторон - производители, дистрибьюторы, потребители, управляющие отходами, политики, исследователи и производители продуктов питания. В Соединенных Штатах промышленное сельское хозяйство, введенное в середине 1900-х годов, остановило устойчивое сельское хозяйство. Это привело к использованию синтетических удобрений, генетически модифицированных культур и химических пестицидов, которые были очень вредны для здоровья людей, животных и почвы.
Преимущества устойчивого сельского хозяйства
Первое преимущество устойчивого сельского хозяйства - это сохранение окружающей среды. Здоровая окружающая среда становится возможной благодаря использованию животноводства на пастбищах, защитной обработки почвы, севооборота и переработанного животного и растительного навоза, среди прочего. Во-вторых, устойчивое сельское хозяйство приводит к поддержанию благополучия животных. Промышленное сельское хозяйство часто выращивает домашний скот, удерживая его в одном месте. Напротив, животным нужно позволять свободно передвигаться, заниматься инстинктивным поведением, таким как спаривание, и питаться естественным пастбищем. Следовательно, устойчивое сельское хозяйство способствует благополучию животных, устраняя стресс и болезни, связанные с заключением. В-третьих, устойчивое сельское хозяйство защищает здоровье населения. Потребители питаются здоровыми и питательными фруктами, овощами и другими пищевыми продуктами. Наконец, что касается общества, устойчивое сельское хозяйство обеспечивает справедливую заработную плату и безопасные и надлежащие условия труда для работников фермы.
Методы, используемые для устойчивого ведения сельского хозяйства
Примеры популярных методов, используемых в устойчивом сельском хозяйстве, включают севооборот, выращивание покровных культур, внесение изменений в почву, а также пропаривание и соляризацию почвы. Севооборот относится к посадке различных культур на одном участке земли. Например, если в прошлом году были посажены бобы, то в течение текущего года фермер сажает кукурузу, а на следующий год он может выращивать овощи. Севооборот помогает подавлять сорняки, патогенные микроорганизмы и вредителей. С другой стороны, покровные культуры позволяют почве стабилизироваться и сохранить свои питательные вещества. Они также сохраняют влажность почвы. Метод устойчивого ведения сельского хозяйства, известный как внесение изменений в почву, побуждает фермеров использовать местный компост. Бобовые необходимы для фиксации азота в почве. Обработка почвы паром и соляризация улучшают здоровье почвы и уничтожают вредителей и патогенные микроорганизмы. Другим методом, используемым в устойчивом сельском хозяйстве, является интеграция как животных, так и сельскохозяйственных культур в рамках одной фермы. Это приводит к созданию идеальной экосистемы как для выращивания сельскохозяйственных культур, так и для разведения животных.
Барьеры на пути к устойчивому сельскому хозяйству
Первый барьер - это ориентация на финансовую прибыльность, а не на социальную и экологическую целостность. Во-вторых, большинство людей не осведомлены о многих преимуществах устойчивого сельского хозяйства. Отчасти это происходит потому, что некоторые преимущества, такие как улучшение состояния почвы, незаметны. В-третьих, общество стало более склонным к быстрым решениям, а не к применению устойчивых решений проблем. Успех устойчивого сельского хозяйства можно увидеть только после многих лет последовательного применения надлежащих методов ведения сельского хозяйства. Это не происходит в одночасье.
Критика
Основная критика устойчивого сельского хозяйства заключается в том, что это лишь постепенный шаг на пути к продовольственной безопасности, но не постоянное решение. Основа этой критики заключается в том, что в настоящее время устойчивое сельское хозяйство осуществляется в небольших масштабах.
