Что такое голубиное молоко? Производят ли птицы молоко?
Производство молока для кормления потомства является прерогативой таких млекопитающих, как киты и люди. Однако этот признак присущ не только млекопитающим. Фламинго, голубь и самец императорского пингвина - это три вида птиц, которые вырабатывают молокоподобное вещество, известное как растительное молоко или голубиное молоко, чтобы кормить своих детенышей. В отличие от млекопитающих, которые вырабатывают молоко через молочные железы, лактирующие птицы срыгивают растительное молоко. Голубиное молоко содержит иммуностимулирующие и антиоксидантные факторы и, как и молоко млекопитающих, помогает укрепить иммунную систему детенышей.
Что такое растительное молоко?
Зоб расположен между пищеводом и верхней частью желудка птицы. Его основная обязанность заключается в увлажнении пищи перед перевариванием. Голуби начинают производить молоко за два дня до вылупления, и это продолжается до тех пор, пока птенцам не исполнится десять дней. Сквабы, которые питаются голубиным молоком, имеют больше шансов выжить и будут расти быстрее, чем те, кто этого не делает. Однажды цыплятам скармливали голубиное молоко, и скорость роста была на 38% выше, чем у других цыплят. Как самцы, так и самки голубей производят урожайное молоко.
Как птицы вырабатывают молоко?
Голуби обычно используют свои посевы для хранения пищи, но посевы меняются во время лактации в ответ на изменения гормонов и возвращаются к состоянию без лактации после периода лактации. Растительное молоко вырабатывается клетками, наполненными жиром; они богаты белком, минералами, жирами и антителами. Птицы отличаются от млекопитающих тем, что у них нет потовых желез, но они могут накапливать жир в клетках своей кожи, которые действуют как потовые железы. Выработка голубиного молока объясняется способностью клеток кожи накапливать жир.
Сравнение с молоком млекопитающих
Растительное молоко на самом деле не похоже на молоко млекопитающих в том смысле, что первое представляет собой полутвердое вещество, которое больше похоже на бледно-желтый творог. В нем содержится больше жиров и белков, чем в человеческом и коровьем молоке. Антиоксидантные и иммуностимулирующие факторы также повышают шансы молодых на выживание. Как и человеческое молоко, голубиное молоко содержит антитела и некоторые бактерии. В то время как молоко млекопитающих представляет собой эмульсию, растительное молоко представляет собой суспензию богатых жиром и белком клеток, которые отделяются от растительной оболочки. Пролактин - это гормон, ответственный за лактацию как у млекопитающих, так и у кормящих птиц.
