Ведущие страны - производители чеснока в мире

Чеснок, научно известный как Allium sativum, является видом растения, принадлежащим к Allium, который является родом лука. Этот вид чеснока тесно связан с другими видами растений, включая лук-порей, лук-шалот и репчатый лук. Чеснок использовался с древних времен для ароматизации пищи и в качестве народной медицины. Китай является ведущим производителем чеснока в мире. Растение чеснока луковичное и вырастает до высоты 1,2 метра в высоту. Растение производит гермафродитные цветки, которые опыляются пчелами и другими насекомыми. По данным Министерства сельского хозяйства США, уровень зимостойкости чеснока составляет восемь. Луковичная часть растения - это та, которая используется в основном. Большинство растений чеснока делятся на несколько мясистых частей, известных как зубчики. Зубчики чеснока можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде как в кулинарных, так и в лечебных целях. Зубчики чеснока обладают терпким, пряным вкусом, который при приготовлении становится пикантным и сладким. Листья и цветы на головке чеснока также съедобны и иногда употребляются в пищу, но пока они еще нежные и молодые.

Польза и польза чеснока

Чеснок имеет экономическую ценность для стран, которые производят его в больших количествах.Тем не менее, потребление чеснока имеет высокую питательную ценность, поскольку в нем содержится очень мало калорий. Чеснок широко известен своей способностью действовать как природный антибиотик. Чеснок содержит соединение, известное как аллицин, которое, как полагают, обладает лечебными свойствами. Известно, что добавки с чесноком укрепляют иммунную систему в борьбе с такими заболеваниями, как простуда, повышают спортивные результаты, улучшают работу сердца и помогают снизить кровяное давление. Чеснок широко используется в кулинарных целях в качестве пищевой добавки или специи, особенно в качестве приправы или заправки.Зубчики чеснока также используются для ароматизации масел, которые, в свою очередь, используются для заправки всех видов овощей, хлеба, макаронных изделий и мяса. В Европе слегка подкопченный чеснок становится популярным блюдом, используемым для фарширования мяса дичи и птицы, в то время как в Азии для приготовления популярного овоща используют листья чеснока. Чеснок также используется в качестве консерванта для мяса и рыбы, а вязкая жидкость между зубчиками чеснока используется в качестве клея для ремонта фарфора и стекла.

Выращивание и производство чеснока

Чеснок - это простое в выращивании растение, которое можно сажать круглый год в условиях мягкого климата. Большинство, если не все культуры чеснока размножаются бесполым путем путем раздельной посадки зубчиков чеснока на землю, однако половое размножение чеснока возможно. Растения чеснока можно выращивать поблизости при условии, что останется место для созревания луковиц, поэтому их можно выращивать в глубоких контейнерах. Чеснок в основном растет в солнечных регионах с хорошо дренированными, рыхлыми и сухими почвами.Крупные луковицы, зубчики которых легко отделяются, лучше всего использовать для посадки при выращивании чеснока. В 2015 году мировое производство чеснока оценивалось в 25 миллионов штук, при этом на долю Китая приходилось 80% от общего объема производства. Индия заняла второе место, в то время как на долю других стран приходилось менее 0,5 млн тонн в год. В Соединенных Штатах производство чеснока в основном сосредоточено в Гилрое, штат Калифорния, который называют ‘чесночной столицей мира’.

Лучшие страны-производители чеснока

Китай является ведущим производителем чеснока, на долю которого приходится 20,0 млн тонн, за ним следует Индия с 1,25 млн тонн в год. В тройку других ведущих стран-производителей чеснока входят Южная Корея, Египет и Россия, производящие 0,35, 0,26 и 0,26 млн тонн соответственно.

Ведущие страны - производители чеснока в мире

Это интересно:

Самый крупный экспорт Гренландии

Крупнейшие страны - производители козьего молока в мире

Главные экспортные партнеры Парагвая