Лекарственные грибы: История и применение
Грибы классифицируются как грибы, и они веками использовались в лечебных целях и в пищу. Существуют съедобные, лекарственные и ядовитые виды этого гриба. Исследования по использованию лечебных свойств грибов и производству лекарств из них были официально исследованы и проведены после 1928 года, после того как Александр Флеминг открыл пенициллин. Некоторые грибы и их побочные продукты сегодня используются для изготовления лекарств различного назначения. Лишайники также использовались в древней медицине, хотя в современной медицине грибы, грибы и дрожжи являются основными продуктами.
Лекарственные грибы
Грибы, вероятно, использовались в первые годы в медицине, но современная медицина начала получать лекарства из грибов после 1928 года. Грибы Ganoderma Lucidum или Рейши использовались в древней китайской медицине и, как говорят, являются самым длинным грибом, используемым в лечебных целях.
Современные фармакологические исследования выявили антипротозойные, противовирусные и противогрибковые штаммы грибов. Грибы используются в современной медицине для производства антибиотиков, а плесень penicillium привела к появлению многих антибиотиков, таких как цефалоспорин, вермикулин, цитромицин, церуленин и ряд других антибиотиков. Aspergillus Flavus производит соламаргин, который используется в противораковых препаратах. Аспарагиназу, препарат, используемый при лейкемии, получают из пенициллина. Препараты, снижающие уровень холестерина, такие как статины, также можно получить из грибов.
В результате ферментации Aspergillus terreus был получен первый коммерческий статин - ловастатин. Для приготовления противогрибковых препаратов используются такие виды, как Penicillium и Aspergillus. Иммунодепрессанты, такие как циклоспорин, были получены из Tolypocladium inflatum, Брединин из Eupenicillium brefeldianum и некоторые другие. Лекарства от малярии, такие как эфрапептины, кодинаопсин, антиамебные и зеррвамицины, также производятся из грибов. Некоторые лекарства от диабета также получают из грибов. Существуют препараты, используемые для их терапевтического воздействия на центральную нервную систему, такие как каберголин, эрготамин и перголид. Спорынья, производимая Claviceps purpurea, используется для изготовления лекарств.
Съедобные Грибы
Съедобные грибы в основном выращиваются на фермах и относятся к группе Agaricus bisporus. Этот вид локально встречается в Северной Америке и Европе. Agaricus Subrufences или миндальные грибы встречаются в основном в Бразилии и Японии. Грибы богаты пантотеновой кислотой, витамином В, витамином D и фосфором. Китай является крупнейшим производителем съедобных грибов, причем половина съедобных грибов в мире поступает из Китая. Большинство съедобных грибов сегодня выращивают, чтобы получить больше урожая, но есть и такие, которые растут в дикой природе. Дикорастущие съедобные грибы должны быть хорошо идентифицированы перед употреблением в пищу. Мацутакэ, Моррелл и трюфель - разновидности съедобных грибов, которые встречаются редко. Фитаза, используемая в кормах для животных, извлекается из Aspergillus Niger.
Другие виды применения
В прошлом грибы также использовались для производства красителей для окрашивания натуральных волокон, таких как шерсть. Существует также группа психоделических грибов, которые, как известно, обладают психотропным действием, и из-за их воздействия их употребляют в рекреационных целях. Мухомор Мускариевый - один из видов грибов, обладающих психотропным действием. Виды этой группы, Amanita Phalloides или death cap, очень ядовиты. Candida, разновидность дрожжей, используется в коммерческом секторе для производства рибофлавина и аскорбиновой кислоты или витамина С.
