Ведущие штаты США по производству меда

• Северная Дакота является крупнейшим производителем меда в США с 38 миллионами фунтов стерлингов.
• Южная Дакота заняла четвертое место в стране по объему производства меда в 2018 году. Но производство в два раза меньше, чем было 5 лет назад.
• Производство меда в Монтане за последние 40 лет выросло более чем в два раза и стало вторым по величине производителем меда

Что такое мед?

Мед - это густая, золотистого цвета, натуральная, сладкая субстанция, которая образуется пчелами при сборе пыльцы и нектара растений. Нектар соединяется с ферментом, вырабатываемым медоносными пчелами, и хранится в сотовой ячейке. Влажность внутри ячейки уменьшается, концентрируя продукт. Он обладает сладостью сахарного песка, состоящего из моносахаридов фруктозы и глюкозы, и ярко выраженным вкусом. Мед предотвращает рост многих микроорганизмов и, следовательно, не портится. На самом деле, некоторые исследователи даже нашли тысячелетний, все еще съедобный мед. Употребление меда людьми восходит по меньшей мере к 8000-летней давности.

Производство меда

Пчеловоды собирают мед из сот после того, как пчелы покрыли ячейки воском. Затем этот мед может быть упакован и продан в сыром виде или нагрет и отфильтрован. Мед, доступный для покупки, представлен в нескольких вариантах, включая жидкий, гребенчатый (гребень также можно есть) и нарезанный гребень (жидкий мед с кусочками гребня внутри).

Ведущие штаты по производству меда в США

В 2018 году США заняли 5-е место в мире по производству меда, произведя 69 104 тонны. Внутри этой страны некоторые штаты производят значительно больше, чем другие.

1. Северная Дакота

Северная Дакота является крупнейшим штатом по производству меда в стране. В 2018 году в этом штате было произведено в общей сложности 38,2 миллиона фунтов меда. Это приравнивается к стоимости более чем в 71 миллион долларов. В 2010 году в штате насчитывалось около 246 зарегистрированных пчеловодов, хотя это число растет с каждым годом. Каждый пчеловод управляет в среднем от 1000 до 1500 пчелосемей. Средний урожай каждой колонии составляет примерно 78 фунтов. По состоянию на 2016 год цена на мед составляла 1,73 доллара за фунт, что является небольшим снижением по сравнению с 2015 годом (1,80 доллара за фунт). Некоторые пчеловоды перемещают своих пчел в более теплые места на зиму, потому что они не смогут пережить низкие температуры Северной Дакоты. Этот шаг также позволяет им производить и собирать мед круглый год.

2. Монтана

За последние 40 лет производство меда в штате выросло более чем в два раза, и недавно Монтана стала вторым по величине производителем меда в стране. Он занимает 10-е место по ценности среди сельскохозяйственных культур с урожаем более 31 миллиона долларов. Медовая промышленность на самом деле связана с опылением других культур. Пчеловодство в Монтане может иметь до 30 000 ульев, что приносит более 6 миллионов долларов в год только в виде платы за опыление, не считая произведенного меда.

3. Калифорния

Медовая промышленность Калифорнии процветает в основном благодаря услугам по опылению. Многие пчеловодыиз Северной Дакоты и Монтаны переносят свои ульи в Калифорнию на зиму, чтобы помочь с опылением миндаля. За последние 3 года производство меда в Калифорнии выросло более чем на 30%.

4. Южная Дакота

Южная Дакота, которая в 2018 году произвела 12 миллионов фунтов меда. Это количество меда стоит более 23 миллионов долларов. В этом штате проживает около 185 зарегистрированных пчеловодов, которые управляют примерно 280 000 пчелосемей (не считая тех, которые встречаются в дикой природе). Большая часть меда, производимого в Южной Дакоте, представляет собой смесь люцерны и донника (вкус меда меняется в зависимости от того, к какому растению пчелы имеют доступ). Пчеловоды и сельскохозяйственные работники этого штата часто сотрудничают, чтобы обеспечить опыление сельскохозяйственных культур. Как правило, плата за это не взимается, поскольку данная деятельность является взаимовыгодной для обеих сторон. Исследование, проведенное Корнельским университетом, показало, что опыление медоносных пчел в Южной Дакоте приносит урожаю 10,7 миллиарда долларов.

5. Флорида

Флорида является пятым по производству меда штатом в США. В 2014 году пчеловоды здесь произвели около 14,7 миллиона фунтов меда. Эта сумма составляет 27 миллионов долларов. Как и в Южной Дакоте, пчеловоды и сельскохозяйственные работники сотрудничают в сфере услуг по опылению, что увеличивает стоимость посевов во Флориде примерно на 65 миллионов долларов. Мед, производимый здесь, часто производится с различных фруктовых деревьев, которые являются распространенной сельскохозяйственной культурой во Флориде.

Диаграмма, опубликованная ниже, позволяет более подробно рассмотреть ведущие штаты-производители меда в США.

Ведущие штаты по производству меда в США

Это интересно:

Ведущие экспортные партнеры России

Ведущие нефтегазовые компании США

Ведущие экспортеры соленого, маринованного и сушеного мяса