Компостирование - это здорово, но почему мы все этим не занимаемся?
Представьте себе, насколько это возможно, как работает компостирование. Кто, по вашему мнению, компостирует? В чем смысл этого, и на что это похоже?
Если на ум приходят образы большого, вонючего холма на ферме, вы, вероятно, не одиноки. Хотя компостирование практикуется людьми на протяжении тысячелетий, эта идея лишь недавно получила некоторое распространение в массовом порядке. В эту эпоху глобального избытка мусора, когда мы постоянно ищем способы сокращения и перенаправления отходов, мы не можем не задаться вопросом, почему компостирование часто предназначено только для тех, кто находится на вершине пирамиды экологически сознательного поведения. Разве компостирование не должно быть универсальным действием на данном этапе? Оказывается, есть много причин, почему это не так.
Что такое компостирование?
Это слово часто употребляется, но что именно такое “компостирование”?
Компостирование - это процесс создания компоста. Короче говоря, компост - это удобрение, которое производится из органических отходов. В компосте отходы превращаются из выброшенного материала в удобрение с помощью бактерий. Этим бактериям помогают такие мелкие насекомые, улитки, черви и грибы. Идеальный компост состоит из смеси так называемых “зеленых” и “коричневых” веществ. Как относительно понятно, зелень относится к ингредиентам компоста, таким как отходы овощей или фруктов, а “коричневые” относятся к таким вещам, как старые листья и кофейная гуща. Если материалы в компосте не сбалансированы, он может начать издавать неприятный запах или вообще не сможет расщеплять какие-либо материалы. Смешивание компоста, которое означает буквально переворачивание ингредиентов, чтобы они не застаивались, - это простой способ обеспечить полное смешивание ингредиентов, что в дальнейшем помогает предотвратить неприятные запахи.
Звучит достаточно просто, не так ли? Оказывается, в зависимости от того, где они живут, некоторым американцам это проще, чем другим.
Компостирование в городе: для жителей с региональными системами
Прямо сейчас многим жителям США проще, чем когда-либо, участвовать в сборе компоста - при условии, что их город поддерживает это. Хотя компостирование является относительно новой концепцией в Соединенных Штатах (некоторые европейские страны, такие как Германия, имеют системы компостирования с 1980-х годов), несколько городов США, таких как Сиэтл и Сан-Франциско, сами по себе являются пионерами компостирования в жилых помещениях.
В городах, где внедрена жилищная система - а в США таких городов более 100, - компостирование так же просто, как поместить материал в мусорное ведро и поставить его у обочины, точно так же, как мешок для переработки или мусора. В этих случаях определение того, из чего делают подходящий компостный материал, может быть самой сложной частью перехода к домашнему хозяйству, занимающемуся компостированием. Чтобы объяснить, как желающие домохозяйства могут наилучшим образом включить компостирование в свою повседневную жизнь, World Atlas связался с Советом США по компостированию, некоммерческой торговой и профессиональной организацией со штаб-квартирой в Вирджинии, чья работа включает в себя задачу распространения информации о компостировании.
По данным Совета США по компостированию, определение того, какие материалы подходят для бункера для компоста, - это навык, который лучше всего развивать с течением времени. “Люди должны взглянуть на то, что выбрасывает их семья". Совет США по компостированию предложил. "Начните с одного-двух предметов, которые легко утилизировать, таких как отходы производства, кофейная гуща, праздничные рождественские елки, листья или тыквы на Хэллоуин. Добившись успеха в этом, переходите к более ежедневным отходам, таким как пищевые отходы.”
Списки, показывающие потенциал компостирования различных распространенных бытовых отходов.
Пожалуй, самым радикальным из всех городов США, когда дело доходит до компостирования, является Сан-Франциско. В рамках своей стратегии "Ноль отходов" в Сан-Франциско действует так называемое Постановление об обязательной переработке и компостировании, которое требует от жителей правильно сортировать свои отходы на мусор, переработку и компост, иначе они рискуют получить штрафы. Обязательная политика в отношении компостирования не оставляет жителям выбора для самостоятельного обучения тому, как правильно компостировать.
Конечно, подход Сан-Франциско - это не норма, а исключение. На самом деле во многих районах Соединенных Штатов отсутствует надлежащая инфраструктура для компостирования, а это означает, что многие районы даже не смогут производить компостирование, каким бы сильным ни было желание. Большинство районов страны нуждаются в более совершенной системе сбора и переработки пищевых отходов, прежде чем компостирование получит широкое распространение. Однако скорость, с которой государственные учреждения и предприятия могут предоставлять инфраструктуру, может напрямую зависеть от спроса со стороны резидентов. Если население в целом проявит интерес к компостированию, вполне возможно, что заинтересованные стороны будут поощрены к внесению предложений по созданию более мощной инфраструктуры. В конце концов, высокий спрос со стороны потребителей повышает шансы компаний на получение прибыли.
Самостоятельное компостирование: для жителей, не имеющих региональной инфраструктуры
Конечно, не каждому американцу повезло жить в городе, где компостирование является частью стандартной системы компостирования. Хотя сообщалось, что в американских городах растет сбор компоста для домашних хозяйств в результате так называемого "компостного бума на обочинах", реальность такова, что в настоящее время большинство американцев не имеют доступа к общегородскому компостированию. Однако для тех, кто все еще хочет что-то изменить, самостоятельно заниматься компостированием может оказаться проще, чем вы думаете.
Для тех, кто живет в небольших жилых помещениях, имеется оборудование для хранения компоста для тех, кто обеспокоен потенциальным запахом. Для тех, кто живет в многоквартирных домах или в районах без двора, может существовать общественный сад или организация, которая собирает компост. В некоторых общинах даже существуют общественные собрания, в которых могут принимать участие местные жители. Фактически, компостирование в сообществе рекламируется как отличный способ снять нагрузку с региональных систем компостирования, а также создать рабочие места и повысить осведомленность о компостировании. Конечно, те, у кого есть для этого земельный участок, могут также создать свой собственный компост у себя во дворе. Когда дело доходит до создания собственного компоста, Совет США по компостированию также может поделиться несколькими замечательными советами:
“Если вы делаете компост самостоятельно, обязательно пройдите надлежащую подготовку по этому процессу, чтобы избежать неприятных запахов и других проблем. Если вы сохраняете пищевые отходы и зеленые отходы для вывоза, уделяя особое внимание тому, где, как долго и при каких температурах они хранятся перед вывозом, вы избежите распространенных проблем. 2: 1 Коричневые: зелень, влажность 50% (губчатая, не жидкая) древесная щепа для обеспечения воздушного пространства, переворачивайте один раз в неделю. Не менее 1 кубического фута материала для удержания тепла.”
Действительно ли компостирование для меня?
Если вы все еще сомневаетесь, есть научные доказательства, которые могут помочь убедить вас. Эти экологические преимущества могут помочь процессу обучения, связанному с компостированием, казаться менее сложным.
Компосты помогают частично снизить давление на свалках, помогают экономить воду, предотвращая сток из почвы, и помогают уменьшить выбросы CO2 выбрасывает газы в атмосферу. Часто утверждается, что каждый человек может внести свой вклад, каким бы незначительным он ни казался, чтобы облегчить давление, оказываемое на окружающую среду. Компостирование - это одна из наиболее непосредственно влияющих вещей, которые может сделать среднестатистический гражданин, чтобы помочь сохранить и улучшить мир, в котором он живет.
Ожидание того, что компостирование станет мейнстримом, может показаться утопическим идеалом, но популярность, которую приобрела переработка отходов за последние десятилетия, может обнадежить. Популярность компостирования также возросла с 1990-х годов, но предстоит еще многое сделать. Улучшение общественного отношения - многообещающее начало.
Чтобы узнать больше о компостировании, вы можете посетить официальный веб-сайт Совета США по компостированию здесь.
**
Рэйчел Крибби - писательница из Монреаля, имеющая опыт работы в области урбанистики и творчества. Помимо географии, ее интересы включают написание песен, путешествия, кошек, писательство, чтение и чаепитие. Пройдя большой путь личного обучения, она начала заниматься компостированием в 2015 году и с тех пор не оглядывалась назад.
