Действительно ли китайское печенье с предсказанием действительно из Китая?
Печенье с предсказанием - это сладкое и хрустящее печенье, которое готовится из ванили, сахара, кунжутного масла и муки с небольшим количеством бумаги внутри. На листе бумаги обычно содержится расплывчатое пророчество или афоризм. Сообщение внутри печенья с предсказанием также может быть списком счастливых чисел или китайской фразой. Печенье с предсказанием судьбы не распространено в Китае, но это распространенный десерт в США и других западных странах.
Китайское печенье с предсказанием родом из Китая?
Нет, считается, что печенье с предсказанием - американское изобретение, которое было популяризировано в Калифорнии в двадцатом веке. Считается, что они произошли от печенья, которое делали японские иммигранты в США в начале двадцатого или конце девятнадцатого века. Слухи о том, что это печенье родом из Китая, являются ложными. В 1992 году компания Wonton food попыталась представить свое печенье с предсказанием в Китае, но потерпела неудачу, поскольку китайцы сочли его слишком американским. Это печенье было отправлено в Гонконг в 1989 году и продавалось людям как настоящее американское печенье с предсказаниями.
Происхождение печенья с предсказанием судьбы
В девятнадцатом веке в Японии готовили печенье, похожее на печенье с предсказанием судьбы. В Японии существует уникальная храмовая традиция дарения случайных состояний, которая называется омикудзи. Японское печенье отличалось от печенья с предсказаниями по-разному. Японское печенье готовится из более темного теста, оно немного крупнее, а в его тесте вместо сливочного масла и ванили используются мисо и кунжут. У обоих печений есть судьба; однако листок бумаги в японском печенье зажат на сгибе печенья, а не внутри. Японское печенье называется tsujiura senbei и до сих пор продается в различных частях Японии. Японское печенье не имеет лотерейных номеров и обычно подается к чаю.
Современная версия печенья была впервые подана в Сан-Франциско Макото Хагиварой в японском чайном саду в конце 1900-х годов. Юнг Дэвид утверждал, что он был изобретателем печенья с предсказанием в 1918 году. Суд исторических обзоров Сан-Франциско попытался урегулировать это дело в 1983 году. Суд постановил, что именно Хагивара изобрел печенье с предсказаниями. Кито Сейити, основатель Fugetsu-do, также утверждает, что создал этот файл cookie. Сейити говорит, что идея печенья с предсказанием пришла ему в голову от Омикудзи из Японии. Кито утверждает, что продал их китайским ресторанам в Сан-Франциско и Лос-Анджелесе.
Производители печенья с предсказанием Судьбы
Печенье с предсказанием готовили вручную вплоть до начала двадцатого века, когда Шанк Йи изобрел машину для приготовления печенья. В настоящее время на планете ежегодно производится более 3 миллиардов печений с предсказаниями, причем значительный процент из них потребляется в Соединенных Штатах. Компания Wonton Food Inc является крупнейшим производителем этого печенья в мире. Компания Wonton Food Inc ежедневно производит более 4,5 миллионов видов печенья. Другие крупные производители печенья с предсказаниями включают пекинскую лапшу из Лос-Анджелеса и Baily International (Средний Запад). Существует множество мелких производителей, включая Sunrise Fortune Cookie (Филадельфия), Keefer Court Food (Миннеаполис) и Tsue Chong Co. (Сиэтл).
