5 Уникальных свойств воды
- Когда вода начинает испаряться с поверхности, это создает охлаждающий эффект.
- Меньшая плотность льда позволяет замерзать только верхушкам озер.
- Вода является чрезвычайно мощным растворителем из-за своей высокой полярности.
Представить себе жизнь без воды в буквальном смысле невозможно. Это один из самых важных источников жизни для нас, и он не только полезен для здоровья, но и является уникальным веществом с некоторыми интересными свойствами. В этой статье мы рассмотрим их и попытаемся показать вам более интересную сторону этого вещества, которое мы в основном считаем само собой разумеющимся.
Пять основных свойств, которые будут обсуждаться в этой статье, - это его притяжение к полярным молекулам, его высокая удельная теплоемкость, высокая теплота испарения, меньшая плотность льда и его высокая полярность. Итак, давайте начнем!
5. Притяжение к другим полярным молекулам
Когезия - это то, что мы называем способностью воды притягивать другие молекулы воды. Это одно из его самых важных свойств. Вода обладает высокой полярностью, и это придает ей способность притягиваться к другим молекулам воды. Эти молекулы удерживаются вместе водородными связями в воде.
Свойство сцепления позволяет некоторым насекомым ходить по воде. Кроме того, благодаря сцеплению воде удается оставаться жидкой при умеренных температурах и не превращаться в газ. Существует также способность воды связываться с молекулами различных веществ. Это называется адгезией. Благодаря этому свойству вода может быть адгезивной к любой другой молекуле, с которой она может образовывать водородную связь.
4. Высокая удельная теплоемкость
Воде удается оставаться жидкой благодаря двум ее свойствам: высокой удельной теплоемкости и высокой теплоте испарения. Подробнее о последнем в следующем параграфе, но здесь мы сосредоточимся на первом. Высокая удельная теплоемкость относится к количеству энергии, которое поглощается или теряется одним граммом определенного вещества при изменении температуры на 1 градус Цельсия.
Поскольку молекулы воды образуют водородные связи друг с другом, для разрыва этих связей требуется много энергии. Разрушая их, мы позволяем молекулам свободно перемещаться, и они имеют более высокую температуру. Более простым способом описать это было бы сказать, что при большом количестве отдельных молекул воды, плавающих вокруг, создается большее трение, которое создает больше тепла и более высокие температуры. Водородные связи поглощают это тепло. Вот почему вода нагревается дольше и дольше сохраняет свою температуру.
3. Высокая теплота испарения
Это еще одно уникальное свойство, которое позволяет воде поддерживать свою температуру. Высокая теплота испарения относится к количеству тепловой энергии, которое нам необходимо для того, чтобы иметь возможность превратить один грамм воды в газ. Для разрыва водородных связей между молекулами воды требуется много энергии.
Когда вода начинает испаряться с поверхности, это создает эффект охлаждения. Это похоже на людей и потоотделение. Когда нам становится жарко, химические связи в нашем организме начинают разрушаться, и мы начинаем потеть в качестве охлаждающего эффекта для нашего тела. Это то же самое, что испарение воды и охлаждение ее поверхности.
2. Более низкая плотность льда
Водородные связи между молекулами воды начинают образовываться в кристаллы льда при более высоких температурах. Как только они достигнут этого состояния, эти связи станут еще более стабильными и будут сохранять форму льда до тех пор, пока температура не изменится. Лед - это плотная форма воды, и она имеет меньшую плотность, чем вода. Причиной этого является тот факт, что водородные связи становятся все более разнесенными в форме льда. Они находятся дальше друг от друга, чем в жидком виде.
Причина, по которой айсберги плавают на поверхности моря, заключается в их меньшей плотности. Кроме того, это позволяет замерзать только верхушкам озер, о чем мало кто знает. В то время как большинство людей знают, что причина, по которой айсберги плавают, заключается в меньшей плотности, не многие знают о причине, по которой замерзают только верхушки озер.
1. Высокая Полярность
Вода - это полярная молекула, а это значит, что она может притягивать другие полярные молекулы. Уровень полярности в воде чрезвычайно высок, однозначно высок. Он может образовывать водородные связи с другими элементами. Это делает воду чрезвычайно мощным растворителем. Молекулы, которые больше всего притягивают молекулы воды, - это молекулы с полным зарядом в виде иона.
Отличным примером высокой полярности воды может служить тот факт, что соль растворяется в воде. Молекулы соли окружаются молекулами воды, и это отделяет натрий от хлорида. Вода образует вокруг этих ионов специальные гидратационные оболочки.