14 Вкусных фактов о чечевице
Сейчас, когда здорового питания стало больше, чем когда-либо, никогда не было лучшего времени, чтобы взглянуть на один из основных ингредиентов здоровой, сбалансированной диеты. Не знаете, где искать? Эти интересные факты о питательности чечевицы - идеальный способ начать.
1. Мы наслаждались чечевицей на протяжении веков.
Чечевица не просто великолепна на вкус — ею наслаждались наши предки еще со времен неолита.
2. Старых бобовых нет.
Помимо того, что это одна из старейших зарегистрированных одомашненных культур, они также являются самой древней зернобобовой культурой, которую когда-либо находили ученые.
3. Это тоже был заменитель мяса на протяжении веков.
В течение многих лет чечевицу называли “мясом бедняка”.
4. Вскоре они стали востребованными.
Они пережили своего рода возрождение, когда жена короля Людовика XV, Мария Лещинская, сделала их модными среди знати и прозвала “королевской чечевицей”.
5. Они являются основным продуктом индийского рациона.
Чечевицу широко употребляют в пищу по всей Индии, где она известна как даал.
6. Существует много-много разных сортов чечевицы.
Существует огромное разнообразие различных типов, в том числе: коричневый, желтый, черный, оранжевый, красный и зеленый.
Из всех этих сортов коричневый - наиболее часто употребляемый в пищу сорт.
7. Чечевица, возможно, переживет всех нас.
У них невероятный срок хранения, поскольку чечевица была найдена в египетских гробницах, датируемых 2400 годом до нашей эры!
8. Американские потребители переходят на зеленый цвет.
В США зеленая чечевица пользуется наибольшей популярностью из-за своей формы.
9. Не все бобовые съедобны!
Чечевица является примером съедобного бобового растения.
10. Некоторые оставшиеся сорта чечевицы очень старые.
Ученые обнаружили семена чечевицы 8000-летней давности по всему Ближнему Востоку.
11. Символизирует ли чечевица смерть?
Еврейский народ считает чечевицу пищей скорбящих, поскольку ее круглая форма символизирует круг жизни, смерти и постоянного обновления.
12. Является ли суп из чечевицы роскошным лакомством?
Писавший во времена Древних греков драматург Аристофан называл чечевичный суп “самым сладким из всех деликатесов”.
13. Приготовить чечевицу на удивление просто.
Вам не нужно замачивать их перед приготовлением — в отличие от многих других подобных продуктов.
14. Мы должны поблагодарить ситкомы 80-х за возрождение Британии.
Чечевица приобрела своего рода культ благодаря британскому ситкому 1980-х годов “Молодые”, в котором хиппи Нил постоянно готовил и ел ее.
Часто задаваемые вопросы о чечевице
Полезна ли чечевица?
Да - в чечевице чрезвычайно мало жира и она богата белком, что делает ее отличным диетическим продуктом.
Является ли чечевица хорошей альтернативой рису?
Да, на самом деле, исследования показывают, что замена риса на чечевицу может снизить уровень глюкозы в крови на одну пятую.
Является ли чечевица суперпродуктом?
Во многих отношениях да - диета, богатая чечевицей, может помочь снизить риск развития рака!
.png)
