10 Забавных фактов о Кукурузе
Кукуруза! Вы, вероятно, думаете об этом как о вкусном летнем гарнире или как об источнике попкорна в кинотеатре. Действительно, если бы кукуруза служила только для этих целей, она была бы великолепным основным продуктом человеческого рациона. Однако на самом деле кукуруза - это удивительно увлекательный продукт, даже помимо того, что она привлекает людей, которые ищут вкусные закуски и овощные блюда.
Вот лишь 10 из множества забавных фактов, которые можно найти об этой единственной в своем роде культуре.
1. Кукуруза есть (почти) во всем
Еще в 2015 году газета Washington Post написала статью, в которой утверждалось, что кукуруза содержится почти во всем, что мы едим. И это действительно не было преувеличением! Или, по крайней мере, это верно в Америке и в какой-то степени во всем остальном мире. В различных обработанных формах кукуруза используется в упакованных закусках, сухих завтраках, блюдах из птицы и рыбы, ресторанных блюдах, заправках для салатов и газировке — не говоря уже о подавляющем большинстве кормов для скота!
2. США производят треть этого
Довольно хорошо известно, что кукуруза была привезена из “Нового Света” несколько столетий назад. Однако чего многие, возможно, сейчас не осознают, так это того, что США по-прежнему производят треть всех мировых поставок. Если вы не из Америки и не слышали о штате Айова, возможно, вы цените это больше, чем думаете. Это всего лишь один из 50 штатов, которые производят почти 20% этого огромного урожая в Америке.
3. Кукуруза может быть овощем, а может и не быть
Вероятно, вы мысленно представляете кукурузу как нечто конкретное: либо как зерно, либо как овощ. Ну, ваше мышление, вероятно, связано с тем, откуда вы родом. Большая часть мира называет кукурузу зерном, но США — более или менее современная родина этой культуры — классифицируют ее как овощ. Если вдуматься, у нас не так уж много повседневных продуктов или ресурсов, которые разные люди определяют по-разному.
4. Кукуруза может предотвратить проблемы со зрением
Как вы, несомненно, знаете, употребление в достаточном количестве свежих злаков и овощей приносит всевозможную пользу для здоровья. Наши ‘36 полезных фактов об овощах’ описали многие из них! Одно из преимуществ, о котором даже не упоминалось в этом посте, заключалось в предотвращении проблем со зрением, что на самом деле может сделать кукуруза в рационе человека. Определенные антиоксиданты (зеаксантин и лютеин), которые в изобилии содержатся в кукурузе, связаны с долгосрочным здоровьем глаз и снижением вероятности дегенерации желтого пятна.
5. Кукуруза родом из Мексики
Несмотря на свои связи как с современным американским сельским хозяйством, так и с колониями “Нового Света” в 17-18 веках, кукуруза на самом деле изначально происходит из Мексики. Считается, что впервые он был культивирован или “одомашнен” коренными народами 9000 или 10 000 лет назад.
6. Кукуруза была деньгами в американских колониях
Одна из причин, по которой существует сильная связь между кукурузой и временами европейских колоний в Америке, заключается в том, что урожай фактически использовался в качестве валюты в течение этой главы истории. Согласно All Things Liberty, кукуруза, пшеница, табак и меха были приняты в качестве “законного платежного средства” в некоторых местных экономиках. Нельзя сказать, что между туземными регионами, пограничными лагерями и начинающими поселениями существовала единая система обмена валюты, поэтому можно предположить, что было довольно много бартера. Но кукурузу, безусловно, можно было бы использовать в обмен на товары или услуги и для погашения долгов.
7. Кукуруза и сегодня остается товаром
Хотя идея прямого использования кукурузы в качестве валюты сегодня, конечно, глупа, некоторых может удивить, если они узнают, что является считается очень ценным товаром. Из-за ее ценности в качестве корма для скота и, в частности, обработанных пищевых продуктов, кукуруза продается в больших объемах на мировой арене, и, согласно графикам волатильности на FXCM, для некоторых из наиболее активный торговля в последнее время тоже. Возможно, вы не сможете использовать урожай в качестве денег, но при некоторой стратегической торговле вы могли бы просто сделать деньги с этого!
8. Кукурузные стебли раньше состояли из одного початка каждый
Это странная, но увлекательная деталь. Посмотрите на любой современный кукурузный стебель сегодня, и вы увидите, что из него растет несколько початков. Один стебель сам по себе дает небольшой урожай, что является одной из причин, по которой кукурузу можно производить в таких невероятных объемах на довольно компактном пространстве. Но предположительно, раньше кукуруза прирастала от одного початка к стеблю. Коренные американцы разводили различные сорта этой культуры, чтобы увеличить урожайность с одного стебля, что в конечном итоге привело к тому виду продукции, который мы видим сегодня.
9. Обнаружен древний попкорн
Вы можете подумать о попкорне как о довольно современном способе использования кукурузы. Но, очевидно, идея возникла не на спортивных мероприятиях и не в кинотеатрах. По данным National Geographic, в Перу были найдены древние “лопнувшие початки”. Это указывает на то, что около 6700 лет назад люди ели раздутые кукурузные зерна — по сути, попкорн — в качестве закуски.
10. В каждом колосе четное количество рядов
Наконец, самый любопытный факт из всех, касающихся кукурузы: в каждом початке четное количество рядов. Можно было бы подумать, что это будет меняться или, по крайней мере, что это будет подвержено случайным выбросам. Но это всего лишь одна из таких закономерностей в природе. Каждый отдельный початок кукурузы имеет четное количество рядов.
знаете какие-нибудь забавные факты о кукурузе? Поделитесь ими в комментариях ниже!
