10 Волшебных фактов о питании грибами
Грибы относятся к семейству грибных и представляют собой низкокалорийный продукт с высоким содержанием клетчатки, который можно использовать в составе многих полезных блюд. Вот 11 интересных фактов о питании грибами, которые помогут вам…
1. Грибы действительно полезны для вас!
Грибы содержат витамины группы В, такие как фолиевая кислота, рибофлавин, тиамин и ниацин. Эти витамины помогают вам получать энергию из пищи и формировать красные кровяные тельца, чтобы поддерживать здоровье вашего тела и мозга.
2. Грибы полезны для здоровья сердца.
Калий, клетчатка и витамин С могут способствовать здоровью сердца. Калий помогает регулировать кровяное давление и снижает риск развития гипертонии.
3. И это еще не все!
Наличие калия в грибах также помогает поддерживать водный и электролитный баланс, а клетчатка помогает при таких заболеваниях, как диабет 2 типа.
Каштановые грибы
4. Приготовление может ‘активировать’ грибы.
Доказано, что их приготовление улучшает питательный статус некоторых грибов.
5. Грибы могут быть суперпродуктами.
Грибы содержат антиоксидант, известный как селен. Это помогает поддерживать иммунную систему и предотвращать повреждение клеток и тканей.
6. Грибы действительно не нанесут большого ущерба калориям!
Грибы и очень низкая калорийность – в чашке сырых грибов содержится всего 15 калорий и 2,3 грамма углеводов.
7. В них также мало вредных жиров.
Большая часть жира, содержащегося в грибах, - это полиненасыщенные жиры. Поэтому грибы считаются хорошей пищей для сердца.
8. Что именно представляет собой гриб?
Технически грибы - это не растения, а грибки, однако они также классифицируются как овощи для питания.
9. Вы не получите много белка из грибов.
Однако в грибах содержится не так уж много белка – всего 2,2 грамма на чашку. Это составляет всего 4% от ваших ежедневных потребностей.
10. Грибы богаты и другими минералами.
Грибы содержат медь, которая помогает в производстве энергии и утилизации железа. Кроме того, он также помогает антиоксидантным ферментам.
Часто задаваемые вопросы о грибах
Могут ли грибы помочь победить рак?
Грибы могут помочь вам предотвратить угрозу некоторых видов рака, однако вам нужно будет употреблять не менее 18 г в день.
Какие грибы самые полезные?
Большинство грибов очень полезны, но грибы Львиная грива, чага и Рейши считаются одними из лучших для укрепления здоровья.
Могут ли грибы навредить вашей печени?
В некоторых случаях разновидности грибов могут содержать вредные мухоморы - в частности, гриб Amanita phalloides может отравить вашу печень, хотя отравление грибами в целом встречается крайне редко.
Знаете ли вы какие-нибудь интересные факты о питании грибами? Поделитесь ими в комментариях ниже!
