Мировые факты
Меню сайта

10 Вкусных фактов о трюфеле

Вероятно, вас простят за то, что вы подумали, что трюфели - это просто особый вид шоколадного лакомства! Однако натуральные трюфели немного отличаются от мягких, сочных конфет, которые вы найдете в коробке с молоком.

Они чрезвычайно ценны, и многие люди нюхают трюфели в поисках деликатесов. Но что на самом деле такое трюфели? Вот 10 интересных фактов о трюфелях, которые помогут вам начать…

  1. Трюфели - это технически грибы. Существует много различных разновидностей, и обычно вы обнаружите, что они прикрепляются к дереву в качестве хозяина. Это потому, что трюфелям, как правило, для процветания необходим фосфор из деревьев и растений-хозяев.
  2. Как правило, вы найдете трюфели, растущие глубоко под почвой лесных орехов, хотя любители трюфелей также найдут один-два хороших урожая под дубами и кустарниками. Как правило, их трудно заметить невооруженным глазом.
  3. Трюфели пользуются спросом как кулинарные деликатесы. Многие охотники за трюфелями, хотите верьте, хотите нет, используют свиней, чтобы вынюхивать их под землей! Однако в наши дни, как правило, все чаще используют собак и их исключительную способность к нюху для выслеживания некоторых из наиболее хорошо спрятанных грибов глубоко под почвой.

Выкапывание трюфелей…

  1. Считается, что использование свиноматок, в частности, для нюхания трюфелей, вышло из моды по простой причине. У них была склонность есть трюфели, как только они их находили! Тогда возвращаемся к тебе в хлев!
  2. Трюфели обладают знаменитым насыщенным и землистым вкусом и запахом, и существует множество научных школ, объясняющих почему. Многие считают, что различия во вкусе и текстуре черных и белых трюфелей, например, могут быть вызваны влажностью почвы. Вот почему Великобритания и Европа являются горячими точками для охоты за трюфелями – в ужасную погоду растут восхитительные трюфели!
  1. Из трюфелей можно получать все виды продуктов. Истинный поклонник трюфелей скажет вам, что вам нужно попробовать один из них в сыром виде. Однако многие люди делают из них масла.
  2. Чтобы получить лучшие трюфели, вам, как правило, нужно отправиться на охоту в конце февраля- начале марта. Однако есть некоторые рынки трюфелей, которые открываются раньше, примерно в декабре. Как правило, не ожидайте найти их слишком много в теплое время года!

  1. Хотя существует явная разница между натуральными трюфелями и шоколадными трюфелями, Фриц Книпшильдт решил смешать их. Трюфель The chocolatier стоимостью 250 долларов – это серьезно дорого – обваляет перигорский трюфель в 70%-ном темном шоколаде, масле, сахаре и сливках. Смакуйте его – ведь вы, скорее всего, платите более 100 долларов за кусочек!
  2. Самый большой белый трюфель, когда-либо обнаруженный, весил около 4 фунтов. Это довольно увесисто для гриба! Он был найден в Италии.
  3. Считается, что рынок деликатесов с трюфелями восходит к древним временам, поскольку считалось, что римляне и греки ели их как элитные продукты питания. Есть также старая пословица, которая гласит, что они обладают свойствами афродизиака!

знаете какие-нибудь забавные факты о трюфелях? Поделитесь ими в комментариях ниже!

Это интересно: