10 ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, которые вам нужно попробовать
- Только 137 ресторанов имеют три звезды Мишлен.
- Трехзвездочная система Мишлен была введена в 1931 году.
- Рецензенты Michelin анонимны.
Система оценки звезд Мишлен признана во всем мире. Это так и есть в символ ресторанного качества; даже получение одной звезды серьезно впечатляет. Три звезды - это самый высокий рейтинг, и только 137 ресторанов по всему миру соответствуют этому невероятному стандарту. Добавьте в свой список рестораны, отмеченные звездой Мишлен, и читайте дальше, чтобы узнать о 10 ресторанах, отмеченных звездой Мишлен, которые вам обязательно нужно попробовать.
10. Ресторан Alinea, Чикаго, США
Alinea - один из 12 ресторанов, удостоенных трех звезд Мишлен в США. Ресторан получил высшую награду Мишлен в 2010 году и с тех пор сохраняет ее за собой. Дегустационное меню Alinea будоражит чувства и расширяет границы традиционной высокой кухни; знаменитый съедобный гелиевый шар - прекрасный пример эксцентричного гения шеф-повара Гранта Ахатца.
9. Эскиз (Лекционный зал и библиотека), Лондон, Англия
Sketch - новейший лондонский обладатель трех звезд Мишлен. Каждое блюдо - настоящий шедевр, а декор заведения стоит того, чтобы его посетить в одиночку. Насладитесь послеобеденным чаем, прежде чем ознакомиться с работами Дэвида Шригли в галерее.
8. Гиндза Кодзю, Токио, Япония
Отель Ginza Kojyu расположен в неприметном офисном здании в токийском районе Гинза. Тем не менее, меню представляет собой не что иное, как экстраординарное. В ресторане подают кайсэки из нескольких блюд, каждый ингредиент приготовлен из местных продуктов и отличается превосходным качеством.
7. Нома, Копенгаген, Дания
Копенгагенский ресторан Noma четыре раза за время своего существования удостаивался звания лучшего ресторана мира и был признан вторым лучшим рестораном в мире по версии World's Best 2019 awards. В эклектичном меню ресторана Noma представлены исключительно продукты из скандинавского региона. Некоторые из известных смелых блюд Noma включают мох и грибы, а также сырую говядину и муравьев.
6. L’Ambroisie, Paris, France
Л'Амбруази должен быть на первом месте в списке блюд каждого гурмана. Это заведение имеет три звезды Мишлен с 1988 года и является родиной лучшей французской гастрономии. Меню идеально подобрано, а блюда - это определение изысканности.
5. Азурменди, Ларрабецу, Испания
Отель Azurmendi, расположенный на склоне холма Ларрабецу, вдохновлен его окрестностями. И меню, и здание вдохновлены экологичностью; каждое блюдо состоит из ингредиентов, взятых из местного ландшафта. Azurmeni имеет три звезды Мишлен и был удостоен премии "Лучший ресторан в мире" в 2014 и 2018 годах.
4. Оникс, Будапешт, Венгрия
В основе всего, что они создают, у Onyx лежат “традиции и инновации”. Ресторан, удостоенный двух звезд Мишлен, предлагает два дегустационных меню: в первом, “в пределах наших границ”, представлены самые лучшие продукты из Венгрии, а во втором, “за пределами наших границ”, представлены вкусы со всего мира.
3. Одиннадцатый Мэдисон-парк, Нью-Йорк, США
Отведайте деликатесы сезонного дегустационного меню из 11 блюд в одном из лучших ресторанов мира. Каждое блюдо черпает вдохновение в местной культуре, а сервировка каждого блюда отличается игривостью и изобретательностью. Насладитесь потрясающим видом на Мэдисон-парк в этом роскошном ресторане в стиле ар-деко, удостоенном трех звезд Мишлен.
2. Бельканто, Лиссабон, Португалия
Ресторан Belcanto расположен в историческом центре Лиссабона и является идеальным местом для изысканного меню заведения. Ресторан Belcanto's cuisine - это прогулка по кулинарной истории Португалии с элементами новаторских кулинарных творений. В 2014 году ресторан был удостоен второй звезды Мишлен.
1. Osteria Francescana, Модена, Италия
Блюда Osteria Francescana - это больше, чем просто еда. Каждое блюдо рассказывает историю, каждый кусочек - это путешествие, а в каждом отдельном блюде чувствуется самое сердце и душа традиционной итальянской кухни. Osteria Francescana была признана лучшим рестораном мира в 2016 и 2018 годах, а в 2012 году получила третью звезду Мишлен.
